|
|
Chinese Maaltijdsoep Met Visballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 visgraat
enkele krabbetjes
100 g kipgehakt
300 g visfilet
zout
peper
50 g reuzel
1 lepel maizena
2 slablaadjes
1 lente-uitje
2 theelepels sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet een visgraat en enkele krabbetjes op in ruim 1 l water en trek ruim 1 uur. Kook dan snel tot de helft in.
Ontvet, doe er 100 g kipgehakt in en trek 3 minuten, dan zeven.
Pureer 300 g visfilet met zout, peper en 5 lepels water, kneed een minuut met 50 g gesmolten reuzel en 1 lepel maizena en draai er balletjes van. Sudder 8 minuten in de bouillon.
Voeg 2 fijngesneden slabladen, 1 lente-uitje en 2 theel. sesamolie toe en serveer.
|
|
|